Kā tiek izgatavotas Napoleon konfektes?


Mēs visi zinām, ka Napoleon konfektes garšo labi. Tās tiek izgatavotas no cieti vārītas karameles un pildītas ar pulvera pildījumu. Tiek izmantotas tikai labākās sastāvdaļas. Vēl vairāk – tiek pievienotas tikai dabiskas krāsvielas un smaržvielas. Bet kā konfektes tiek izgatavotas?



Svēršana

Pirmais solis ir galveno sastāvdaļu svēršana un sajaukšana, ko acīmredzamu iemeslu dēļ neatklāsim. Automātiskā svēršanas sistēma un elektroniski kontrolētā sajaukšanas sistēma nodrošina, ka maisījuma kvalitāte ir nemainīga. Tāpēc mūsu konfektes vienmēr garšo lieliski!



Vārīšana


Pēc svēršanas un maisīšanas ņemam galveno maisījumu un vārām to augstā temperatūrā. Vārīšana joprojām notiek pēc tradicionālas metodes – lielos vara katlos. Vārām to tik ilgi, līdz gandrīz viss mitrums no pamatmaisījuma ir iztvaikojis.



Maisīšana


Uzvārītajam sīrupveida maisījumam pievienojam citas sastāvdaļas: skābi, sāli, krāsvielas un garšvielas. Pēc tam, kad esam visu pamatīgi samaisījuši, ļaujam, lai gatavā "mīkla" uz konveijera siksnas atdziest līdz 80°C.



Veidošana


Piepildām mīklu ar pulveri. Kā mēs to darām, tas lai paliek mūsu noslēpums! Pēc tam iekārta formē mīklu garās, apaļās strēmelēs, kas vēlāk zibens ātrumā tiek sasmalcinātas mazos gabaliņos. Tad liels rullis mīklas gabaliņus ar pulveri centrā izveido par pazīstamajām Napoleon konfektēm.


Iepakošana


Pēdējais solis! Vispirms ļaujam konfektēm atdzist, izlaižot tās caur dzesēšanas tuneli. Tad konfektes tiek transportētas uz ietīšanas iekārtu, kur katra konfekte tiek ietīta atsevišķā iesaiņojumā. Tas nodrošina, ka konfektes nav pakļautas mitrumam, nesalīp kopā, un tās var pasniegt un prezentēt higiēniskā veidā.
Iesaiņotās konfektes tiek nosvērtas un automātiski iepakotas maisiņos un tad kastē.
 Tagad Napoleon konfektes ir gatavas transportēšanai uz veikalu. Ceļā pie Jums!