Kuidas tehakse Napoleoni komme?


„Napoleoni“ kommid on tuntud oma suurepärase maitse poolest. Erineva täidisega karamellikommid on valmistatud ainult kõrge kvaliteetsetest koostisainetest. Kommide valmistamisel kasutatakse ainult naturaalseid toiduvärve ja aroomaineid. Kuid mida kujutab endast kommide tootmisprotsess?   

Kaalumine
Esimene samm – kõikide põhikomponentide, mida teadaolevatel põhjustel me ei avalda, kaalumine ja segamine. Automaatne kaalumise ja elektrooniliselt juhitav segamise süsteemid kindlustavad kommide koostise kõrge kvaliteedi. Seetõttu meie kommid on alati suurepärase maitsega!

Keetmine
Pärast kaalumist ja segamist keedetakse kommimassi kõrgel temperatuuril. Keedetakse traditsioonilisel viisil suurtes vasest katlates kuni segust aurab välja peaaegu kogu niiskus.

Segamine
Keedetud siirupisse lisatakse ülejäänud koostisained: happed, sool, värv- ja aroomiained. Pärast hoolikat segamist kompvekimassi jäetakse jahtuma kuni 80 ºC ja valatakse konveierisse.

Vormimine
„Taigna“ täidetakse pulbriga. Kuidas seda tehakse hoitakse saladuses! Peale seda kommimassist vormistatakse pikk, ümmargune riba, mida valguskiirusega lõigatakse  väikesteks tükkideks. Seejärel pulbriga täidetud taigna tükkidest vormitakse tuttavaid „Napoleoni“ komme.

Pakkimine
Viimane samm! Kõigepealt komme jahutatakse jahutuskambrites. Seejärel suunatakse komme pakkimismasinasse, mis pakib iga kommi eraldi paberisse. Tänu sellele on kommid kaitstud niiskuse eest ja nad ei kleepu üksteise külge, neid on kerge kanda ning jagada. Paberisse pandud kommid kaalutakse ja pakitakse kottidesse ja seejärel karpidesse. Nüüd on „Napoleoni“ kommid valmis transportimiseks kauplustesse. Nad on teel teie juurde!